Le Gentle Gourmet est l’un des premiers restaurants vegan que j’ai testé. Et tant mieux. Car lorsque l’on n’est pas végétalien et que l’on débute sur une mauvaise note, je ne pense pas que cela encourage à renouveler l’expérience. Certaines de mes expériences vegan ont été catastrophiques et grâce entre autres à ce restaurant, je sais que vegan ne signifie pas sans assaisonnement, sans épices etc. Je me souviens encore d’un restaurant qui avait des critiques dithyrambiques et dans lequel on m’a servi des plats sans saveur. Je me suis retrouvée avec des plats qui n’avaient même pas du sel et du poivre. Rien de rien. Nada. Juste cuits à l’eau ou au four. Tout l’inverse du Gentle Gourmet.
D’un point de vue culinaire j’ai beaucoup aimé mon entrée, très fraîche, à l’avocat (elle n’est plus présente sur la carte) ainsi que le Burger intitulé « Fameux ». C’est un burger de champignon portobello mariné puis rôti au four. Très, très bon. On me l’avait servi avec de la polenta « façon frites » que j’ai moins apprécié mais je ne suis pas une amatrice de polenta à la base. Ils le proposent à présent avec des pommes Pont-Neuf de patates douces.
J’ai été un peu déçue par ma tarte au citron meringuée. Elle n’avait rien de spécial. Je n’ai pas goûté le crumble servi avec de la barbe à papa mais j’ai apprécié l’audace d’un point de vue esthétique (car je suis une fan de barbe à papa).
Malgré un dessert que je n’ai pas trouvé à la hauteur des mets que j’avais pu découvrir je serais volontiers retournée là-bas. Mais…
Il y a deux services. Nous avons choisi le premier. Les serveurs ont été très insistants. Trop. Au point de nous mettre mal à l’aise. Il y a l’art et la manière. Rien que pour cette déconvenue je n’y retournerai pas.
Je vous conseille quand même fortement ce restaurant mais choisissez le deuxième service.
Gentle Gourmet
24 Boulevard de la Bastille
75012 Paris
Tél: 01 43 43 48 49